Автолизированные дрожжевые препараты получают путем искусственного автолиза неактивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae при температуре 50-60 °C. В ходе этой процедуры происходит разрушение клеточных стенок дрожжей с высвобождением содержащихся в них органических и неорганических веществ. Под действием гидролитических ферментов дрожжевой белок расщепляется на отдельные пептиды и аминокислоты, молекулы которых формируют основу т. н. автолизата.
Дрожжевые автолизаты находят применение в производстве биологически активных добавок (БАД) к пище и кормам для сельскохозяйственных животных, а также микробиологических сред и бульонов, используемых для выращивания широкого спектра микроорганизмов.
Внешний вид
Порошок желтого или коричневого цвета
Содержание общего азота в сухом остатке, %
≥ 7
Содержание аминного азота в сухом остатке, %
≥ 2,5
Влажность, %
≤ 6
Содержание хлористого натрия
≤ 2
Величина РН (2 % раствор)
4,5 – 6.5
Зольность, %
≤ 12
Содержание свинца, мг/кг
≤ 1 мг/кг
Содержание мышьяка, мг/кг
≤ 0,5 мг/кг
Количество аэробных микроорганизмов, КОЕ/г
10 000
Наиболее вероятное число (НВЧ) колиформных бактерий, НВЧ/г
Внешний вид: от светло до средне бежевого цвета, сыпучий порошок, высушенный распылением
Растворимость полностью растворим
Общий азот, % 10,9
Аминный азот, % 6,0
Общие углеводы, мг/г 163,3
Зола, % 11,2
Потери при высушивании, % 3,1
NaCl, % 0,1
рН 1% р-ра 6,7
Условия хранения в прохладном сухом темном месте
Внешний вид: от светло до средне бежевого цвета, сыпучий порошок, высушенный распылением
Растворимость полностью растворим
Общий азот, % 11,1
Аминный азот, % 6,0
Общие углеводы, мг/г 132,1
Зола, % 10,0
Потери при высушивании, % 5,0
NaCl, % 0,0
рН 1% р-ра 6,9
Условия хранения в прохладном сухом темном месте
Элиминирует проблему вдыхания пыли при постоянной работе с дрожжевым экстрактом
Внешний вид гомогенный, от светлого до бежевого, полностью растворим в воде.
Препараты неактивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae находят широкое применение в виноделии, производстве микробиологических сред и биологически активных добавок (БАД) к пище и кормам для сельскохозяйственных животных. Помимо этого их нередко используют в биоремедиации объектов окружающей среды от тяжелых металлов, биологическом контроле качества стерилизации, при изучении биотрансформации органических субстратов, лекарственных средств и пр.
Внешний вид
Порошок желтого или коричневого цвета
Содержание белка в сухом остатке, %
≥ 50
Влажность, %
< 6
Зольность, %
< 8
Содержание свинца, мг/кг
< 2 мг/кг
Содержание мышьяка, мг/кг
< 2 мг/кг
Количество аэробных микроорганизмов, КОЕ/г
50 000
Наиболее вероятное число (НВЧ) колиформных бактерий, НВЧ/г
Получен ферментативным гидролизом дрожжевых белков из отборных штаммов S cerevisiae;
отвечает высоким требованиям по чистоте с низким содержанием эндотоксинов, обогащен средней длины и
короткоцепочечными пептидами; не содержит ГМО, ингредиентов животного происхождения; специально для роста
и экспрессии, где требуется высокое содержание пептидов с цепочкой аминокислот средней длины.
Получен ферментативным гидролизом дрожжевых белков из отборных штаммов S cerevisiae; пептон дрожжевой служит источником азота свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; используется в качестве замены белков животного или растительного происхождения; применяется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.
Пептон мясной бактериологический является панкреатическим гидролизатом животных тканей, обогащенный факторами роста, предназначенные для применения в диагностике.
Производится из автолизата отборных штаммов дрожжей S. cerevisiae; пептон дрожжевой служит источником азота свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; используется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.
Производится из автолизата отборных штаммов дрожжей S. cerevisiae; обладает хорошей растворимостью, высокой степенью прозрачности и низким содержанием эндотоксинов; служит источником свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; применяется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.
Производится из автолизата отборных штаммов дрожжей S. cerevisiae; пептон дрожжевой служит источником азота свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; используется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.
Производится из автолизата отборных штаммов дрожжей S. cerevisiae; пептон дрожжевой служит источником азота свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; используется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.
Производится из автолизата отборных штаммов дрожжей S. cerevisiae; пептон дрожжевой служит источником азота свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; используется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.
Для повышения удобства работы с сайтом на нем используются файлы cookie.
В cookie содержатся данные о Ваших прошлых посещениях сайта. Если Вы не хотите, чтобы эти данные
обрабатывались, отключите cookie в настройках браузера.
