Россия Центрифуга лабораторная для определения массовой доли жира, белка и индекса растворимости молока и молочных продуктов, ЦЛМ-1-12
ЦЛМ-1-12							1 164 628 1 164 628 AMD
Центрифуга лабораторная молочная ЦЛМ-1-12 предназначена для определения массовой доли жира: в молоке и молочных продуктах согласно: ГОСТ 5867-90, ГОСТ 30648.1-99, и ГОСТ Р ИСО 2446-2011; молочном масле и масляной пасте из коровьего молока по ГОСТ 55361-2012; твердых и плавленых сырах по ГОСТ 55063-2012; майонезах и соусах по ГОСТ 31762-2012; измерения массовой доли белка в молоке по ГОСТ 25179; оценки растворимости сухих молочных продуктов по ГОСТ 8764-73. Сенсорный дисплей, установленный на этой центрифуге, позволяет быстро задавать необходимую температуру нагрева центрифужной камеры, скорость вращения ротора и продолжительность центрифугирования. Крышка центрифуги имеет блокировку, предотвращающую ее открывание во время работы. Регулируемая скорость вращения ротора, об/мин — 500-1500; максимальная температура нагрева центрифужной камеры, °С — 65; продолжительность центрифугирования, мин — 1-30 автоматическое отключение центрифуги при превышении допустимого дисбаланса; максимально допустимый дисбаланс, г — 5; количество размещаемых в роторе бутирометров (пробирок), шт.: 12; габариты, Ш х Г х В, мм — 500 х 505 х 350; вес, кг — 35.

Funke-Gerber Центрифуга лабораторная для определения массовой доли жира и индекса растворимости молока и молочных продуктов, SuperVario-N
3680							6 697 171 6 697 171 AMD
Центрифуга SuperVario-N находит применение в бутирометрическом методе определения жирности разнообразной молочной продукции, в т. ч.: цельного, сухого и сгущенного молока, сливок, сливочного масла, сыра, творога, мороженого и пр. Эту центрифугу также используют в процедуре количественной оценке степени растворимости (индекса ADPI) сухого молока и сублимированных молочных продуктов. Центрифуга SuperVario-N характеризуется низким уровнем вибраций и бесшумностью в работе. Эта модель оборудована автоматическим устройством блокировки ее крышки на этапе центрифугирования и отключения центрифуги в случае возникновения дисбаланса. Сенсорный дисплей, установленный на этой центрифуге, позволяет быстро задавать необходимую температуру нагрева центрифужной камеры, скорость вращения ротора и продолжительность центрифугирования. Помимо ручной регулировки SuperVario-N имеет четыре предустановленных программы центрифугирования: определение жирности молока по Герберу, 1100 об/мин / 350 g; гравиметрический метод определения жира в молоке и молочных продуктах по Рёзе-Готтлибу, 600 об/мин / 77 g; определение массовой доли жира в молоке и сливках по Бэбкоку, 750 об/мин / 165 g; оценка индекса растворимости (ADPI), 900 об/мин / 172 g. Регулируемая скорость вращения ротора, об/мин — 600-1200; максимальная температура нагрева центрифужной камеры, °С — 68; продолжительность центрифугирования, мин — 1-99 автоматическое отключение центрифуги при превышении допустимого дисбаланса; материал корпуса: нержавеющая сталь, покрытая кислотоустойчивой краской; габариты, Ш х Г х В, мм — 365 х 570 х 680; вес, кг — 25.

Gerber Центрифуга лабораторная компактная для определения жирности и индекса растворимости молока и молочных продуктов, Compact III
03.4100							2 710 023 2 710 023 AMD
Компактную центрифугу Compact III используют в стандартных процедурах определения жирности молочной продукции по Герберу и Бэбкоку, а также в оценке степени растворимости (индекса ADPI) сухого молока и сублимированных молочных продуктов. Корпус этой центрифуги выполнен из высококачественной листовой стали и покрыт кислотоустойчивой краской. Модель Compact III оборудована автоматическим устройством блокировки ее крышки на этапе центрифугирования и отключения центрифуги в случае возникновения дисбаланса. Установленный в ней микропроцессор обеспечивает контроль и корректировку скорости вращения ротора. Центрифуга Compact III может комплектоваться одним из двух типов роторов, рассчитанных на размещение 8 или 12 жиромеров. Скорость вращения ротора, об/мин — 1280; максимальная температура нагрева центрифужной камеры, °С — 65; продолжительность центрифугирования, мин — 1-99 габариты, Ш х Г х В, мм — 430 х 535 х 285; вес, кг — 23.

Центрифуга молочная лабораторная — сепарирующее устройство для разделения цельного молока и молочных продуктов на составляющие их компоненты (сливки, пахта, обрат, взвешенные нерастворимые частицы и пр.) посредством центробежной силы. Специальная конструкция этой центрифуги позволяет использовать ее в формольном и бутирометрических методах определения белка и жира в образцах молочной продукции.

В Армении и целом ряде других стран наибольшее распространение получила процедура проведения бутирометрии по методу Гербера (Gerber). Помимо молочной центрифуги в этом методе также используют бутирометр (жиромер, лактоскоп) — запаянный с одной стороны кислотоустойчивый стеклянный цилиндр с нанесенными мерными делениями. В соответствии с процедурой, приведенной в ГОСТ 5867, его заполняют серной кислотой, исследуемым образцом и амиловым спиртом, закрывают пробкой и несколько раз встряхивают. Затем эту смесь подвергают кратковременному центрифугированию при температуре 65°С. Далее, бутирометр с обработанным образцом переворачивают пробкой вниз и инкубируют при той же температуре в водяной бане. На заключительном этапе анализа по высоте столбика экстрагированного жира определяют его процентное содержание в анализируемой пробе.

Молочные центрифуги могут комплектоваться набором сменных роторов с гнездами для установки разных типов бутирометров: жиромеры Funke-Gerber для цельного и сгущенного молока, жиромер с укороченной шкалой Сихлера (Sichler) для обезжиренного молока (обрата) и сыворотки, жиромер Тайхерта (Tiechert) для сухого молока, жиромеры: Редера (Roeder), Шульца (Schulz), Келлера (Koehler) для сливок и мороженого, жиромер Ван Гулика (Van Gulik) для сыра, жиромер Редера для масла, жиромер для пахты Мора-Баура (Mohr-Baur), универсальный жиромер Бабкока (Babcock) для молока, сливок и сыра.

Электронная система молочных центрифуг позволяет задавать необходимую скорость вращения ротора (в единицах g и/или об/мин), продолжительность центрифугирования и температуру нагрева внутренней камеры. Некоторые из них могут работать автоматически по предустановленным программам, в. ч. методам определения индекса растворимости (ADPI) и жирности молочных образцов по Бабкоку и Резе-Готтлибу (Roese-Gottliebe).