Анализаторы молока и молочных продуктов Выбраны параметры: Foss

MilkoScan FT1 предназначен для анализа молока, молочных продуктов и соков, в т. ч. сливок, сыворотки, мягкого творога, сливочного мороженого, кондитерского крема, йогурта и прочей ферментированной продукции. MilkoScan FT1 способен анализировать образцы продукции жидкой и вязкой консистенции по комплексу основных физико-химических показателей, а также выявлять их производственное загрязнение или фальсификацию с помощью встроенного ASM-модуля определения аномалий; можно также использовать для анализа состава новых или разрабатываемых молочных продуктов, включая самостоятельное создание собственной библиотеки ИК-спектров. Для облегчения этой задачи компанией Foss разработано специальное ПО и удобный инструментарий, способный выдавать подсказки пользователю в процессе проведения калибровки.

Основные калибровки по видам продукции

• Молоко: жир, белок, лактоза, полное содержание сухого вещества, СОМО, точка замерзания, общая кислотность, плотность, свободные жирные кислоты, лимонная кислота, мочевина, казеин, глюкоза, галактоза.
• Сливки: жир, белок, лактоза, полное содержание сухого вещества, СОМО.
• Сыворотка: жир, белок, лактоза, полное содержание сухого вещества.
• Йогурт: жир, белок, полное содержание сухого вещества.

Опциональные калибровки

• Концентрированное молоко.
• Калибровка для детских смесей.
• Калибровка для ультрафильтрованной сыворотки.
• Калибровка для сухой сыворотки.
• Йогурт/ферментированные продукты.
• Мягкий творог.
• Десерт и мороженое.
• Десерты и ароматизированное молоко с растительным жиром.

Модуль ASM. Целевые модели фальсификации: гидроксипролин, нитрит натрия, меламин, мальтодекстрин, циануровая кислота.

Предусмотрена возможность передачи измеренных MilkoScan FT1 спектров в систему ЛИС, а также на интернет-сервер для их оценки и интерпретации специалистами компании Foss. Сетевое ПО анализатора позволяет не только удаленно наблюдать за его работой, но и корректировать погрешности измерений, обусловленных, например, износом кюветы.

Этот Фурье-ИК-спектрометр скомпонован из следующих деталей и устройств: полихроматического излучателя, интерферометра, оптического детектора, кюветы с фильтром, пипетки, насоса высокого давления, вибрационного мотора, гомогенизатора, нагревателя с теплообменником, емкостей для промывающего и нулевого растворов, клапанов переключения потоков. По своим аналитическим характеристикам этот спектрометр соответствует требованиям: ГОСТ 32255-2013, AOAC (Международная ассоциация химиков-аналитиков) и IDF (Международная молочная федерация).

• Источник излучения — твердотельный лазер;
• интерферометр Майкельсона в антивибрационном исполнении;
• принцип детекции — абсорбция/поглощение инфракрасных волн;
• оптическая система герметично закрытая, с контролем влажности;
• диапазон регистрируемого ИК-спектра, мкм — 2,0 - 10,8;
• материал измерительной кюветы – фторид кальция;
• встроенный ЖК-экран;
• продолжительность анализа одного образца, мин — 1;
• допустимый температурный диапазон проведения анализа образцов молока, ° C — 5 - 55 (при условии их предварительного перемешивания);
• объем анализируемой пробы, мл — 8;
• габариты, Ш × Г × В, мм — 543 × 850 × 382;
• вес, кг — 80.

Анализатор молочных бактерий BactoScan FC+ подсчитывает отдельные клетки бактерий в сыром молоке с производительностью до 200 образцов в час. Предоставляя результаты анализа всего за несколько минут, BactoScan позволяет фермерам или лабораториям по тестированию молока принимать оперативные меры для сохранения и повышения качества молока. BactoScan подсчитывает все бактерии как отдельные клетки, а не кластеры, что обеспечивает стабильно высокую производительность с точностью, повторяемостью и воспроизводимостью результатов. В отличие от таких методов, как чашечный подсчет, BactoScan не зависит от оператора и может анализировать образцы сырого молока непосредственно, без предварительного нагрева или разбавления, которые могут влиять на точность. Метод утвержден FDA/NCIMS и EURL/Microval.

• Параметры — количество отдельных бактерий (IBC, Individual Bacteria Count);
  
• тип образца — сырое молоко (коровье, козье, овечье, буйволиц);
  
• качество образца — сырое молоко нормального состава и хорошего качества, неконсервированное или консервированное с помощью азидиола;
  
• температура образца — 2 - 42 °C;
  
• время анализа образца — 9 мин;
  
• отбираемый объем образца — ок. 4,5 мл;
  
• производительность — до 200 образцов в час.

Быстрый метод определения общего микробного числа в сыром молоке BactoScan FC+, FOSS, брошюра, англ., 8 с.

Анализатор качества молока BacSomatic быстро определяет количество бактериального загрязнения и количество соматических клеток в сыром молоке. Компактный и удобный инструмент для подсчета бактерий и соматических клеток предлагает быструю альтернативу ручному анализу или полуавтоматическим методам, требующим работы с реагентами. Система пакетов с реагентами обеспечивает неизменно точную дозировку реагентов, снижая риск ошибок персонала, которые могут возникнуть в других методах. Результаты подсчета бактерий и соматических клеток BacSomatic вычисляются в течение 9 минут (2,5 минуты для анализа только на соматические клетки). Аналитические методы определения клеток такие же, как методы, используемые в известных анализаторах FOSS BactoScan и Fossomatic, работающих в центрах тестирования сырого молока по всему миру.

Уникальная проточная система направляет образец в инкубатор бактерий или смесительную камеру соматических клеток, где клетки окрашиваются, а затем измеряются при помощи лазера. Используются два разных уровня интенсивности лазера в зависимости от режима подсчета – соматических клеток или бактерий. Автоматизированная процедура окраски обеспечивает неизменно точную дозировку реагентов и устраняет необходимость в смешивании реагентов.

Анализатор BacSomatic разработан специально для небольших лабораторий качества перерабатывающих предприятий, которые стремятся вывести качественные показатели своей продукции на высокий уровень.

• Параметры — количество бактерий (IBC, Individual Bacteria Count) и количество соматических клеток (SCC, Total Somatic Cell Count);
  
• тип образца — cырое коровье молоко;
  
• температура образца — 2-4 °C;
  
• время анализа образца — 9 минут для подсчета бактерий, 2,5 минуты для подсчета только соматических клеток;
  
• диапазон измерения — 5000-20 млн. бактерий/мл , 0-10 млн. соматических клеток/мл;
  
• отбираемый объем образца — 2,2 / 5,2 / 6 мл (только SSC / только IBC / SSC+IBC);
  
• производительность — 15 / 40 образцов в час (только IBC или SSC+IBC / только SSC).
  

Интегрированный подсчет бактерий и соматических клеток BacSomatic, FOSS, брошюра, русск., 7 с.

Fossomatic 7 DC — высокопроизводительный прибор для оценки общего количества и дифференцированного подсчета соматических клеток в сыром молоке для улучшения профилактики мастита. Подсчет соматических клеток признан во всем мире как лучший показатель для скрининга субклинического мастита. Fossomatic 7 DC измеряет соматические клетки непосредственно в образце молока за несколько секунд. Технология соответствует стандартам ISO/IDF и FDA/NCIMS.

• Параметры — общее количество соматических клеток (SCC, Total Somatic Cell Count) и дифференцированный подсчет соматических клеток (DSCC, Differential Somatic Cell Count);
  
• тип образца — сырое коровье молоко;
  
• температура образца — 30-42 °C;
  
• диапазон измерения — 0-10 млн. клеток/мл;
  
• отбираемый объем образца — 2,5 мл;
  
• производительность — до 600 образцов в час.

Подсчет соматических клеток при тестировании сырого молока, Fossomatic 7 DC, FOSS, брошюра, англ., 7 с.

FoodScan измеряет содержание:

• жира;
• белка;
• влажности:
  • в твердых и мягких сырах;
  • творожных изделиях;
  • сливочном масле;
  • плавленых сырках и других молочных продуктах.

FoodScan создан с использованием ближней инфракрасной (БИК) спектроскопии. Прибор поставляется откалиброванным для анализа основных молочных продуктов.

Области применения:

• проверка входящего сырья;
• поддержка контроля технологических процессов на производственных линиях;
• контроль конечных продуктов.

FoodScan:

• требует минимальной пробоподготовки;
• результат анализа - за 50 секунд.

FoodScan выпускается в двух версиях: производственный и лабораторный.
Производственная модель выполнена из пищевой нержавеющей стали и герметична, ее легко мыть снаружи и изнутри.

Характеристики:

• монохроматор – сканирующий;
• диапазон длин волн, нм - 850 – 1050;
• принцип работы - спектроскопия на отраженных ИК волнах;
• диапазон поглощения, AU - 1-5;
• источник ИК волн - галогенная лампа;
• детектор – кремниевый;
• подключение к внешнему ПК - через USB порт.

Лабораторный FoodScan:

• требует присоединенный ПК для выдачи результата;
• вес, кг – 40 кг;
• габариты, ШxВхГ, мм - 420 х 620 х450 мм.

Производственный FoodScan:

• встроенный экран - 12-дюймовый TFT монитор с ИК управлением;
• порт USB и RS 232, CD-ROM, дисковод 3,5”, порт для подсоединения клавиатуры и мыши;
• класс защиты - IP 65;
• вес, кг – 56 кг;
• габариты, ШxВхГ, мм - 420х620х650.

CombiFoss 7 — это эффективная интеграция MilkoScan 7 RM (FTIR, Fourier-transform infrared spectroscopy) и Fossomatic 7 DC (проточная цитометрия) в одном анализаторе. CombiFoss 7 измеряет 19 параметров сырого молока за 6 секунд, включая подсчет соматических клеток и дифференцированный подсчет соматических клеток.

• Параметры — жир, белок (чистый и сырой), казеин, лактоза, сухое вещество (SNF, Solid Not Fat и TS, Total Solids), мочевина, лимонная кислота, профильный анализ жирных кислот, свободные жирные кислоты, понижение температуры замерзания, pH, проверка на кетоз (BHB, бета-гидроксибутират и ацетон), общее обнаружение примесей (фальсификация), общее количество соматических клеток (SCC, Total Somatic Cell Count) и дифференцированный подсчет соматических клеток (DSCC, Differential Somatic Cell Count);
  
• тип образца — сырое молоко (коровье, козье, овечье, буйволиц), DSCC - только для коровьего молока;
  
• температура образца — 30-42 °C;
  
• диапазон измерения — соматические клетки — 0-10 млн. клеток/мл, жир — 0-15%, белок — 0-10%, лактоза — 0-10%, сухое вещество — 0-20%, мочевина — 10-100 мг/дл , лимонная кислота — 0,1-0,5%, понижение точки замерзания (скрининг) — 400-600 м°C;
  
• отбираемый объем образца — 2-5 мл;
  
• производительность — до 600 образцов в час.
  

Интегрированное решение для мультипараметрического анализа молока CombiFoss 7, Foss, брошюра, англ., 8 с.